KOLAČ OD LIMUNA: Fina osvježavajuća poslastica



Sastav:

    Tijesto:
  • 220 g oštrog brašna,
  • malo soli,
  • 120 g maslaca,
  • 80 g šećera,
  • 1 jaje,
  • kašika kisele pavlake

  • Fil:
  • 4 žumanca,
  • 5 kašika gustina,
  • 1 l mlijeka,
  • 4 kašike šećera,
  • sok i strugana kora jednog limuna,
  • 250 g maslaca ili margarina

  • Šam:
  • 4 bjelanca,
  • 250 g šećera






Priprema:

U vrelo mlijeko dodajte umućena žumanca sa šećerom i gustinom, skuhajte krem i ostavite da se hladi. Umutite pjenasto maslac s korom i sokom limuna, pa sjedinite s hladnim kremom.
Od predviđenih sastojaka zamijesite tijesto, pa ga uvijte u foliju i stavite na pola sata u frižider.
Ohlađeno tijesto razvijte na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u podmazan pleh. Prstima utisnite uz dno i ivice pleha, spojte pukotine, pa izbockajte viljuškom i pecite 15 minuta na 180° C.
Dok se hladi, umutite bjelanca u čvrst snijeg, dodajte šećer, pa mutite dok se šećer ne otopi.
Napunite kolač žutim kremom, odozgo kašikom rasporedite šam, pa stavite u vrelu rernu na dva minuta da šam odozgo potamni.
KOLAČ OD LIMUNA: Fina osvježavajuća poslastica KOLAČ OD LIMUNA: Fina osvježavajuća poslastica Reviewed by abab on 19:03 Rating: 5

Nema komentara