TORTILJE S PILETINOM I GRAHOM: Pripremite čuveno meksičko jelo u vlastitom domu




Zbog tortilja često moramo rezervirati mjesto u prepunoj meksičkoj restauraciji ili gotove tortilje tražimo po cijelome gradu. Ali više ne mora biti tako! Uz ovaj recept ubuduće ćete moći pripremati tortilje u vlastitom domu i vlastitom aranžmanu.

Sastojci (za 6 osoba):


Za tortilje:
  • 150 g kukuruznog brašna
  • 200 g pšeničnog glatkog brašna
  • malo soli
  • 200-250 ml tople vode

Za nadjev:
  • 2-3 žlice ulja
  • 200 g pilećeg fileta
  • 1 chilli papričica
  • 100 g svježe crvene paprike
  • 2 žličice Vegete
  • 100 g graha crvenog
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 150 ml pasirane rajčice




Priprema:

  1. Kukuruzno brašno, glatko brašno i sol pomiješajte, dodajte vodu i umijesite glatko tijesto.
  2. Podijelite ga na 16 loptica, pokrijte alu-folijom i ostavite stajati oko 15 minuta.
  3. Na vrućem ulju popecite meso narezano na kockice, dodajte narezanu chilli i svježu papriku, pospite Vegetom i kratko propirjajte.
  4. Dodajte ocijeđeni i isprani grah, kukuruz šećerac, na kraju umiješajte passatu i kratko prokuhajte.
  5. Pripremljene hljepčiće za tortilje tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci promjera 20 cm i pokrijte alu-folijom.
  6. Pecite ih u zagrijanoj tavi bez masnoće sa svake strane 15-30 sekundi.
  7. Na vruću tortilju stavite topli pripremljeni nadjev, preklopite i poslužite.

Savjet:
Ako želite, nadjevene tortilje možete preliti umakom od rajčica i posuti parmezanom, pa kratko zapeći u pećnici.

Izvor: coolinarika.com



TORTILJE S PILETINOM I GRAHOM: Pripremite čuveno meksičko jelo u vlastitom domu TORTILJE S PILETINOM I GRAHOM: Pripremite čuveno meksičko jelo u vlastitom domu Reviewed by abab on 03:16 Rating: 5

Nema komentara