Kiseli kupus je mnogima omiljena namrinica. Kiseli kupus je uz to jako zdrav, pogotovo ako se potrudite pa ga pripremite sami, na starinski način.
Sastojci:
▪ 10 glavica kupusa srednje veličine▪ 20 l vode
▪ 1/2 kg soli
Priprema:
Kupus očistiti izdubiti i u svaku glavicu staviti kašiku soli.Poredati u bure od 40 litara. Naliti vodu u koju ste otopili so. Nemoj te zaboraviti da ste već stavili u svaku glavicu po kašiku soli tj. po 10 grama i time dodali 100 grama soli.
Na svaki 10 l vode stavite 250 gr soli i dobro izmiješajte. Kupus mora buiti pokriven vodom.
Ostavite 2-3 dana pa pogledajte. Kupus upija vodu pa po potrebi dolite još.
Pritisnite plastičnim pretiskačim i nekim kamenom.
Izvor: Bakina kuhinja