Ovi starinski kolačići idealni su za hladne zimske dane, uz neki aromatični čaj, ali će prijati i u svako drugo doba godine.
Sastojci:
- 250 g maslaca ili margarina
- 1 jaje
- 1 dl mlijeka
- 1/2 pakovanja svježeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- oko 600 g brašna
- 10 kašika šećera
- 1 dl vode
- 200 g mljevenih oraha
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Zagrijte malko mlijeko, dodajte kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da nadođe.
- Umutite maslac sa jednim jajetom, dodajte nadošli kvasac i oko 600 g brašna.
- Zamijesite srednje tvrdo tijesto.
- Ostaviti da malo odstoji.
- Za to vrijeme šećer i vodu skuhati kao sirup i dodati mljevene orahe.
- Razvući tijesto i premazati filmom od oraha. Uviti kao štrudlu i sjeći na komadiće oko 1 cm debljine.
- Pleh obložiti papirom za pečenje, poredati ružice i peći na 180 °C oko 20 minuta (dužina pečenja zavisi od rerne, pazite da se ne prepeku).
- Vruće uvaljati u šećer u prahu, pa mlake služiti uz neki aromatični čaj.