Sastav:
- Za biskvit:
- 6 jaja,
- 150 g šećera,
- 150 g brašna Za žele:
- 1 l soka od crvene narandže,
- 3 pudinga od vanilije,
- 6 kašika šećera Za kremu:
- 500 ml mlijeka,
- 6 kašika šecera,
- 6 kašika gustina,
- 200 g margarina Za glazuru:
- 10 dag čokolade
- 7 dag margarina
Priprema:
Biskvit: Za pripremu tijesta bjelanke umutite u čvrsti snijge. Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom, pa onda postupno dodajte brašno. Dobro promiješajte, pa na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvitno tijesto.
Žele: Izmiješati puding i šećer sa malo soka. Ostatak soka staviti da se kuha. U vreo sok usuti puding uz neprestano miješanje i kuhati dok se žele ne zgusne.
Vruć žele preliti preko vrućeg biskvita. Zatim na žele složiti red keksa namočenog u mlijeko i ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi.
Krema: Za pripremu kreme umutite šećer i gustin sa malo mlijeka pa ukuhajte u preostalom mlijeku. Pjenasto izradite margarin pa ga dodajte u ohlađenu smjesu.
Kremu rasporedite preko reda keksa.
Glazura: Za pripremu glazure čokoladu i margarin rastopite na laganoj vatri. Njome prelijte lambada kolač.
Nakon što se čokoladna glazura ohladila lambada kolač je spreman za serviranje.