TORTA JAPANKA: Fina, klasična slastica, bez trikova i instant rješenja



Ovo je jedna poštena, klasična torta, bez trikova i instant rješenja. Recept je mnogo puta provjeren i jednako toliko puta hvaljen.

Sastojci:


Kore: (mjera za jednu, prave se ukupno 3)


  • 3 jaja,
  • 4 kašike šećera,
  • 3 kašike brašna

Za dvije kore još po:
  • 1 kašika kakaa,
  • 20 g rastopljene i ohlađene čokolade

Preljev za kore:
  • 250 g šećera,
  • 250 g vode,
  • malo soka od limuna

Bijeli fil
  • 750 ml mlijeka,
  • 10 kašika šećera,
  • 6 kašika oštrog brašna,
  • 250 g maslaca

Smeđi fil:
  • 80 g čokolade,
  • 10 kašika šećera,
  • 6 kašika mlijeka,
  • 125 g maslaca,
  • 250 g mljevenih oraha






Priprema:

Kore:
Umutiti jaja sa šećerom u gustu masu, pa špatulom umiješati brašno blago prevrćući. Masu sipati u podmazan i brašnom posut okrugli pleh promjera 28 cm. Peći dok blago ne porumeni (petnaestak minuta).

U sljedeće dvije kore dodati po kašiku kakaa i po 20 g otopljene i prohlađene čokolade.

Ukupno se peku 3 kore, dvije tamne i jedna svijetla.

Ispečene kore preliti prelljevom koji napravimo tako što prokuhamo šećer, vodu i sok od limuna.

Bijeli fil:
Skuhati u mlijeku šećer i brašno, pa u prohlađeno dodati umućen maslac.

Smeđi fil:
Prokuhati (do vrenja) mlijeko, šećer i čokoladu, dodati maslac i mljevene orahe.

Slaganje:
Svijetlu koru podijeliti na osam dijelova (kriški). Svaki premazati smeđim filom i uviti u kiflice.

Tamnu koru premazati bijelim filom, po obodu poredati kiflice, sredinu ispuniti smeđim filom kojim treba premazati i preko kiflica.

Preklopiti drugom tamnom korom, pa premazati bijelim filom.

Ukrasiti po želji.

Izvor: Jekin kapric
TORTA JAPANKA: Fina, klasična slastica, bez trikova i instant rješenja TORTA JAPANKA: Fina, klasična slastica, bez trikova i instant rješenja Reviewed by abab on 17:46 Rating: 5

Nema komentara