SOK OD PARADAJZA: Jednostavan recept iz jedne stare bilježnice







Osnovni recept iz neke stare bilježnice po kom je pravila još baka, a poslije i mama. Nema tu neke velike mudrosti. Možda je mudrost baš u jednostavnosti.

Sastojci:

  • 5 kg paradajza
  • 5 zelenih paprika
  • 1-2 ljute papričice
  • 2 kašike soli
  • vezica lista celera





Priprema:

Paradajz očistiti i isjeći na komade, a zatim ga samljeti ili propasirati. Ili, još bolje, najprije samljeti, pa onda propasirati.
Samljeti papriku i ljutu papričicu.
Pomiješati i kuhati 15-20 minuta uz skidanje pjene.
Posoliti i dodati isjeckani list celera. Prokuhati još 1-2 minuta.
Sipati u sterilizirane tegle ili flaše, po želji. Ostaviti da se ohladi.
Pošto je ovo priprema bez konzervansa, najbolje je vruće tegle odmah zatvoriti i okrenuti naopačke, na poklopac. Ostavim ih da odstoje tako pola sata, i to je dovoljno da se dobro zatvore.
Može stajati koliko treba. Naravno, ako spremite dovoljnu količinu.

Izvor: Marijelin svet




SOK OD PARADAJZA: Jednostavan recept iz jedne stare bilježnice SOK OD PARADAJZA: Jednostavan recept iz jedne stare bilježnice Reviewed by abab on 18:05 Rating: 5

Nema komentara