TORTA KAMELIJA: Provjerite zašto za nju kažu da je kraljica među tortama!







Raskošna i ukusna torta, ideala za rođendanske i druge proslave.

Sastojci:

Prva kora:
  • 5 bjelanca
  • 100 g šećera
  • 100 g mljevenih oraha
  • 2 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo

Druga kora:
  • 5 bjelanca
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosovog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Treća kora:
  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 2 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil:
  • 10 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 8 žlica brašna
  • 1 l mlijeka
  • 500 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 šlag krema od vanilije
  • 100 g crne čokolade
  • 100 g bijele čokolade

Ukrašavanje:
  • 3 šlag kreme
  • 2 dl mlijeka




Priprema:

Prva kora:
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte mljevene orane, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Izlijte kalup promjera 28 cm, prethodno obložen papirom za pečenje, i pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.

Druga kora:
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte kokosovo brašno i prašak za pecivo. I ovu koru pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.

Treća kora:
Umutite jaja sa šećerom i dodajte rendanu čokoladu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 °C.

Fil:
Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Pomiješajte i ulijte polovinu mlijeka. Pazite da nema grudica, pa tek onda ulijte u ostatak mlijeka.
Kuhajte dok ne zgusne.
Sklonite sa vatre pa ohladite.
U ohlađeni fil dodajte predhodno umućeni maslac sa šećerom u prahu, pa sipajte prah za šlag krem (direktno u ovu smjesu, ne trebate prethodno umutiti šlag kremu).
Podijelite na dva dijela, sačekajte da se ohladi, pa u jedan dio dodajte rendanu crnu čokoladu, a u drugi dio rendanu bijelu čokoladu. (Pazite, fil treba biti skroz hladan kad dodajete čokoladu!)

Završni postupak:
Tortu filujte na sljedeći način: prva kora - 1/2 fila s bijelom čokoladom -druga kora - 1/2 fila s crnom čokoladom - 1/2 fila s bijelom čokoladom - treća kora - 1/2 fila s crnom čokoladom.
Na kraju čitavu tortu premažite šlagom.
Ukrasiti po želji.

Izvor: coolinarika.com



TORTA KAMELIJA: Provjerite zašto za nju kažu da je kraljica među tortama! TORTA KAMELIJA: Provjerite zašto za nju kažu da je kraljica među tortama! Reviewed by abab on 12:19 Rating: 5

Nema komentara