CRNO-BIJELA FANTAZIJA: Kad morate pripremiti desert za malo izbirljiviju publiku



Ako pripremate li slastice za malo zahtjevniju i izbirljiviju publiku, s ovim receptom ne možete pogriješiti. Čokoladna, mekana i kremasta, crno-bijela fantazija osigurat će vam samo pohvale!

Sastojci:


Za biskvit:
  • 6 jaja,
  • 80 g šećera,
  • 4 žlice ulja,
  • 60 g pšeničnog oštrog brašna,
  • 15 g kakaa u prahu (2 žlice),
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • 80 g popečenih mljevenih lješnjaka
Za svijetlu kremu:
  • 80 g gustina (gussnela),
  • 100 šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 800 ml mlijeka,
  • 250 g maslaca
Za tamnu kremu:
  • 500 ml slatkog vrhnja,
  • 300 g čokolade
Za glazuru:
  • 150 g čokolade,
  • 50 g maslaca




Priprema:

Biskvit:
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mljevene lješnjake. Smjesu razdijelite na dva dijela. Pecite biskvite na 180 °C oko 18 minuta u tepsiji veličine 32x18cm obloženoj papirom za pečenje.
Preko biskvita u tepsiji nanesite svjetlu kremu, prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakom tamnom kremom. Kolač ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.

Svijetla krema:
Gustin pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni gustin i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta. Kremu ohladite uz miješanje i na kraju umiješajte razrađeni maslac sobne temperature.

Tamna krema:
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, uklonite s vatre i dodajte čokoladu te miješajte dok se čokolada ne otopi.

Prije posluživanja kolač narezati na kocke.

Savjet:
Biskvit možete ispeći i u jednom dijelu te na njega nanijeti bijelu, a zatim tamnu kremu.

Izvor: coolinarika.com



CRNO-BIJELA FANTAZIJA: Kad morate pripremiti desert za malo izbirljiviju publiku CRNO-BIJELA FANTAZIJA: Kad morate pripremiti desert za malo izbirljiviju publiku Reviewed by abab on 21:30 Rating: 5

Nema komentara