PASTRVE U POVRĆU: Ukusna riba u finom umaku



Pastrva je sama po sebi visoko vrijedna namirnica. Njeno meso smatra se delikatesom jer je vrlo tečno i lako probavljivo. Smatra se da je najbolja kuhana, no izvrsna je i pržena ili pečena, a ova kombinacija s povrćem trebala bi biti pun pogodak.

Sastojci:

  • 2 pastrve,
  • 2 glavice luka,
  • 1 glavica češnjaka,
  • 1 crvena paprika,
  • 2-3 rajčice,
  • 2 dl soka od rajčica,
  • ulje,
  • riblji temeljac,
  • 1 žlica šećera,
  • sol i papar,
  • peršinov list




Priprema:

Na vrućem ulju popržite sitno sjeckani crveni luk i polovinu usitnjenog češnjaka sa šećerom pa dodajte sjeckanu crvenu papriku.

Kad je povrće mekano dodajte usitnjenu rajčicu i pustite da zakuha. Začinite solju, paprom i ribljim temeljcem pa zatim dolijte sok od rajčice.

U tako dobiven umak stavite pastrve i lagano pirjajte pazeći da se riba ne raspadne. Sos treba biti gust.

Prilikom posluživanja pospite usitnjenim peršinovim listom i ostatkom češnjaka.

Izvor: Doznajemo.com



PASTRVE U POVRĆU: Ukusna riba u finom umaku PASTRVE U POVRĆU: Ukusna riba u finom umaku Reviewed by abab on 19:42 Rating: 5

Nema komentara