SAVRŠENE GRIZ KNEDLE: Držite se ovog recepta i nikad vam se neće raspadati



Sastojci (za 4 osobe):

  • 100 g pšeničnog griza,
  • 50 g masnoće (npr. maslaca),
  • 1 jaje srednje veličine,
  • sol,
  • muškatni oraščić,
  • biber

Priprema:
Sve sastojke pomiješati i odmah uz pomoć dvije žličice oblikovati knedle i spuštati u provrelu juhu.
Juha nipošto ne smije kipjeti, tj. bacati “ključ”, već mora lagano kuhati.
Poklopite juhu i ostavite tako sasvim lagano kuhati oko 20 minuta, zatim isključite i ostavite još narednih desetak minuta.
Knedle se oblikuju tako da jednom žličicom zagrabite masu i s drugom bočno “ukradete” iz prve i tako naizmjenično dok ne oblikujete savršenu knedlu.
Vazno je da odmah pošto ste napravili smjesu pravite knedle i ubacujete ih u kipuću vodu, jer samim stajanjem griz povuče u sebe “vezivo” od masnoće i jaja, pa se knedle napravljene od takve smjese raspadaju.

Izvor: Coolinarika.com







SAVRŠENE GRIZ KNEDLE: Držite se ovog recepta i nikad vam se neće raspadati SAVRŠENE GRIZ KNEDLE: Držite se ovog recepta i nikad vam se neće raspadati Reviewed by abab on 16:08 Rating: 5

Nema komentara