Pržen i isjeckan lješnik je nezamjenljiv u poslasticama. Opna lješnika se najlakše skida tako što se lješnici stave u rernu i zagrijavaju 10-15 minuta, pa se zamotaju u kuhinjsku krpu da se potpare i onda protrljaju.
Sastojci:
- 100 g maslaca,
- 50 g šećera,
- 2 kašike kakaa,
- 250 g mljevenog keksa,
- 100 g isjeckanih lješnika,
- 50 g soka od pomorandže,
- 400 ml obranog mlijeka,
- 1 kesica pudinga od vanile,
- 2 kašike šećera,
- 50 g maslaca
- 100 g čokolade,
- 30 g maslaca,
- malo vode
Priprema:
Pjenasto umutiti maslac sa šećerom. Dodati keks, lješnike, kakao i sok od pomorandže, a zatim sve promješati. Kalup obložiti sa papirom za pečenje i staviti smjesu od keksa.
Puding razmutiti sa malo mlijeka i skuhati u ostatku mlijeka sa šećerom. U prohlađen puding dodati maslac i dobro umutiti.
Puding premazati preko keksa i preliti glazurom od čokolade (na pari rastopiti čokoladu, maslac i malo vode).
Bajaderu ohladiti i isjeći na kocke. Kao i sve poslastice za čiju pripremu se koriste maslac i čokolada i ova sadrži znatno veću količinu kako ukupnih masti, tako i zasićenih masnih kiselina koje ubrzavaju proces ateroskleroze.
Izvor: Kuhinjica.rs