BIJELA TORTA: Lagana i kremasta, oduševit će vas



Laganom i kremastom bijelom tortom mnogi su se oduševili. Ovo je, dakle, recept koji svakako treba isprobati!

Sastojci:

    Za biskvit:
  • 6 bjelanjaka,
  • 100 g šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 50 g brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 100 g badema (oljuštenih od kožice),
  • limunove korice, malo ruma

  • Za kremu:
  • 700 ml mlijeka,
  • 200 g šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 90g gustina,
  • 200 ml slatkog vrhnja,
  • kap ruma

  • I još:
  • malo mlijeka i ruma za natopiti kore,
  • kokos za ukrasiti tortu






Priprema:

Biskvit:
Ugrijte pećnicu na 170°C. Kalup promjera 22 (ili 24) obložite masnim papirom.
Bjelanjke ulupajte u čvrsti snijeg, polagano dodajte šećer i vanilin šećer, miksajte. Sa strane pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i polagano dodajte smjesi od bjelanjaka, promiješajte ručno, dodajte mljevene bademe, koricu limuna i malo ruma (ili beilysa ako imate) sve ručno izmješajte i smjesu ulijte u pripremljeni kalup. Stavite pećI na 170°C oko 20-ak minuta. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

Krema:
Stavite da se kuha 450ml mlijeka, šećer i vanilin šećer. Sa strane pomiješajte ostatak mlijeka s gustinom. Kad onih 450ml mlijeka prokuha dodajte mu mlijeko s gustinom i kuhajte na laganoj vatri, uz stalno miješanje dok ne prokuha, potom maknite s vatre i ostavite da se hladi. Slatko vrhnje ulupajte u šlag. U hladnu kremu dodajte slatko vrhnje, rum (ili Baileys) i sve dobro promiješajte da se krema i šlag povežu.

Slaganje:
Hladni biskvit prerežite po sredini. Biskvit stavite na tacnu, natopite s malo mlijeka i ruma (ovakvi biskviti malo sporije upijaju pa ga slobodno malo nabockajte čačkalicom da prije upije mlijeko). Na biskvit namažite kremu. Stavite drugu polovicu biskvita (malo natopite). I namažite cijelu tortu kremom i obilno ukrasite kokosom, ostavite nekoliko sati u hladnjaku (najbolje preko noći) da se krema lijepo stegne i biskviti upiju kremu i mlijeko.

Izvor: coolinarika.com
BIJELA TORTA: Lagana i kremasta, oduševit će vas BIJELA TORTA: Lagana i kremasta, oduševit će vas Reviewed by abab on 12:51 Rating: 5

Nema komentara