Kolač sa orasima i instant kavom



Sastojci:

Kakao kora:
  • 6 jaja,
  • 11 žlica šećera,
  • 5 žlica hladne vode,
  • 5 žlica brašna,
  • 5 žlica mljevenih oraha,
  • 1 žlica kakaoa
Svijetla kora:
  • 2 jaja,
  • 2 žlice šećera,
  • 2 žlice brašna
Karamel:
  • 7 žlice šećera,
  • 2 žlice maslaca
Fil: 5 jaja
  • 14 žlica šećera,
  • 4 žlice instant kave (npr. nescafe),
  • 400 g margarina,
  • 4 žlice šećera u prahu
Glazura:
  • 150 g čokolade za kuhanje,
  • 50 g margarina,
  • 4 žlica mlijeka







Priprema:

Kakao kora: Ulupajte bjelanca pa dodajte šećer, žumanca jedno po jedno, a zatim, malo po malo, i vodu uz stalno miješanje. Na kraju dodajte brašno pomješano sa kakaom i mljevenim ili sjeckanim orasima. Pecite u kalupu otprilike 25 cm x 35 cm na 180° C.

Karamel: U prikladnoj posudi rastopite šećer pa dodajte margarin, miješajući na laganoj vatri 2 minuta. Ovom smjesom premažite kakao koru kad je izvadite iz pećnice.

Svijetla kora: Dok se kakao kora premazana karamelom hladi, ulupajte bjelanca uz dodavanje šećera. Zatim dodajte žumanca i na kraju brašno. Pecite u istom kalupu na 180° C 10 – 15 minuta.

Krem: Ulupajte jaja sa šećerom i instant kavom pa stavite na paru da se kuha dok se malo ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu, a zatim toj smjesi, uz stalno miješanje, dodajte ohlađen krem.

Krem premažite preko prve kore, koja je već premazana karamelom, pa odozgo stavite svijetlu koru.

Glazura: Stavite sve sastojke za glazuru u prikladnui posudu pa stavite na vatru da se otapa. Kad provri uz mješanje kuhajte 2 minute pa sklonite da se prohladi.
Ne čekajući da se sasvim ohladi, premažite preko svijetle kore.
Ova glazura je nešto mekša jer se dodaje mlijeko, ako želite čvrstu, onda je pravite bez mlijeka.
Ostavite kolač da odstoji par sati pa poslužite.

Izvor: Brzikolaci.com
Kolač sa orasima i instant kavom Kolač sa orasima i instant kavom Reviewed by abab on 16:11 Rating: 5

Nema komentara