Ovo je recept po kojem ovu finu tortu, uz pomoć svojih nastavnika, prave učenici Obrtničke škole iz Slavonskog Broda. To je, dakle, u pravom smislu školski primjer fine torte.
Sastav:
- Biskvit:
- 5 jaja,
- 5 žlica šećera,
- 4 žlice glatkog brašna,
- 2 žlice kakaa,
- 1/2 vrećice praška za pecivo Krema:
- 3 jogurta,
- 300 g šećera u prahu,
- 3 vrećice želatine,
- 1 l vrhnja za šlag,
- 1 kompot od višanja
Priprema:
Umutiti sve sastojke za biskvit i dobro izmiješati dok ne dobijemo glatku smjesu. Smjesu staviti u kalup i peći u zagijanoj pećnici na 180 C.
Istucite 8 dl vrhnja za šlag i dodajte jogurte i šećer u prahu. Želatinu istopiti u 8 žlica vode i dodati u kremu.
Pola višanja staviti na biskvit, pa preliti kremom. Staviti drugu polovicu i preliti ostatkom kreme.
Preljev za torte napraviti po uputama sa sokom od kompota. Preliti preko torte i ostaviti u hladnjaku bar 2 sata.
Po želji ukrasiti ostatkom 2 dl šlaga.
