GRANDISIMO TORTA: Ukusna i raskošna, torta s tri različite kreme



Sastojci:

Za koru:
  • 18 bjelanaca,
  • 18 kašika šećera,
  • 24 kašika mljevenih lješnjaka,
  • 3 kašike brašna,
  • 6 kašika kakaa
Za fil:
  • 18 žumanca,
  • 250 g šećera u prahu,
  • 2 margarina,
  • 100 g topljene čokolade,
  • 100g mljevenih lješnjaka,
  • 2 kašičice mljevene kave
Za šlag:
  • 400 ml slatkog vrhnja,
  • Za glazuru:,
  • 300 ml slatkog vrhnja,
  • 300 g čokolade




Priprema:

Kora:
Umututi 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera, dodati 8 kašika mljevenih lješnjaka, 2 kašike kakaa i 1 kašiku brašna. Ispeći koru, a zatim čitav postupak ponoviti još dva puta. Naime, trena ispeći tri ovakve kore.

Fil:
Umutiti 18 žumanaca i 250 g šećera u prahu i staviti fil da se kuha na pari.
Skuhani fil ohladiti i dodati u umućena 2 margarina. Dobro sjediniti pa podijeliti na tri dijela: u prvi dodati 100 g otopljene čokolade, u 2. dodati 100 g sjeckanog lješnjaka, u 3. dodati 2 kašićice kave.

Šlag:
Umutiti 400 ml slatkog vrhnja.

Slaganje torte:
Na prvu koru nanijeti fil sa čokoladom, pa preko njega polovinu tučenog slatkog vrhnja.
Zatuim ide druga kora, pa fil sa lješnjakom, pa druga polovina tučenog vrhnja, a zatim treća kora i na nju staviti fil sa kavom.

Glazura (ganache krem):
Slatko vrhnje zagrijati do vrenja pa u njega umešati čokoladu i miješati dok se ne sjedine, ohladiti i nanijeti na tortu!





GRANDISIMO TORTA: Ukusna i raskošna, torta s tri različite kreme GRANDISIMO TORTA: Ukusna i raskošna, torta s tri različite kreme Reviewed by abab on 00:57 Rating: 5

Nema komentara