Diplomat kocke su jedan od jednostavnih kolača. Recept je od Dr. Oetkera i super je riješenje kad nemate puno vremena za pripremu, jer je dosta brzo gotov, ako ne računamo hlađenje kreme.
Sastojci:
- 275 g lisnatog tijesta
Za kremu:
- 2 pudinga od vanilije
- 4 žlice šećera
- 500 ml vrhnja za šlag
- 400 ml mlijeka
I još:
- piškote po potrebi
- rum po želji
- šećer u prahu
Priprema:
Lisnato tijesto podijelite na dvije jednake kore. Izbockajte ih vilicom. Pecite ih na 200°C 15-ak min.Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 200 ml vrhnja za šlag. Mlijeko stavite na vatru i kad zakuha dodajte smjesu od pudinga i skuhajte kremu. Ostavite da se ohladi. Izmiksajte preostalo vrhnje za šlag i umiksajte ga u ohlađeni puding. Po želji dodajte 3 žlice ruma.
Jedan list lisnatog tijesta premažite sa polovicom kreme, na to poredajte piškote namočene u mlijeku (ili ih po želji poškropite rumom), preko piškota premažite preostalu kremu. Pokrijte drugim lisnatim tijestom.
Prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.
Napomena:
U kremu po originalnom receptu ide slatko vrhnje, ali ovdje je korišteno vrhnje za šlag. Ako koristite slatko vrhnje, obavezno dodajte kremfix kad ga miksate.
Izvor: Nešto slatko