"Volim sve kolače od sira, ali ako mogu birati uvijek ću odabrati ovu verziju pečenog cheesecakea", piše autorica ovog recepta i poručuje: "Ovaj divan kolač poslužite u društvu svojih najdražih i uživajte."
Sastojci:
Podloga:- 140 g mljevenih keksi
- 1 žlica šećera
- 85 g rastopljenog maslaca
Nadjev:
- 900 g svježeg kravljeg sira
- 250 g kristal šećera
- 3 jaja
- 1 žumanjak
- vanilin šećer
- 2 žlice limunovog soka
- korica limuna
- 3 žlice glatkog brašna
- 200 ml kiselog vrhnja
Preljev:
- 140 ml kiselog vrhnja
- 2 žlice limunovog soka
- 1 žlica šećera u prahu
Priprema:
Za podlogu sameljite kekse pa ih pomiješajte s ostalim sastojcima.Podlogu utisnite u kalup promjera 24 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C/10 min.
Podlogu ohladite pa na nju dodajte nadjev.
Za nadjev pomiješajte svježi sir sa šećerom i vanilin šećerom do kremaste teksture.
Pa dodajte jaja i na kraju ostale sastojke.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 min.
Ostavite kolač da se hladi u pećnici ako volite grublju teksturu, ali ako volite kremastiju izvadite ga iz pećnice.
Kad se kolač ohladi prelijte ga preljevom.
Za preljev pomiješajte sve sastojke i prelijte preko kolača.
Izvor: MargitaModric/coolinarika.com