Za sve ljubitelje čokolade i jednostavnih kolača tu je jedna verzija zdravih browniesa od integralnog brašna i maslinovog ulja, a uz to i nepogrešiva kombinacija lješnjaka i čokolade.
Sastojci:
- 250 g maslaca,
- 200 g smeđeg šećera,
- 250 g integralnog brašna,
- 200 g poprženih mljevenih lješnjaka,
- 5 žlica pirea od jabuke,
- 5 žlica maslinovog ulja,
- 50 g kakaa,
- 5 jaja,
- 1/2 žličice cimeta,
- 1 paketić vanilin šećera,
- 1 paketić praška za pecivo,
- 50 g krupno narezanih lješnjaka (za posipanje kolača)
Pećnicu zagrijati na 175 °C.
Omekšali maslac pjenasto izmutiti mikserom uz dodatak šećera i vanilin šećera dok smesa ne postane pjenasta. Postepeno dodavati jedno po jedno jaje uz neprekidno miješanje mikserom.
Dodati redom integralno brašno, mljevene lješnjake, pire od jabuke, maslinovo ulje, kakao, cimet i prašak za pecivo.
Lim za pečenje dobro premazati maslacem i posuti brašnom. Tijesto uliti u lim i poravnati, a po površini posuti krupno narezane lješnjake.
Tijesto peći oko 30 - 45 minuta te provjeriti čačkalicom dali je kolač gotov, ako je čačkalica suha, bez ostataka sirovog tijesta, kolač je pečen. Izvaditi kolač iz pećnice i ostaviti ga u limu da se potpuno ohladi. Narezati na kocke i po želji poslužiti uz tučeno slatko vrhnje ili sladoled.
Izvor: Kužinavanje