Kažu da je ovo mnogima omiljeno jelo nastalo tako što je mađarski novinar Jozsef Szekely jednom došao u krčmu na večeru u kasni sat. Kako je bilo kasno, ostalo je još samo kiselog kupusa i malo kuhane svinjetine, Szekely je zatražio od kuhara da to pomiješa i napravi mu večeru.
Sastojci (za 2 osobe):
- 50 dag svinjetine
- 50 dag kiselog kupusa
- 1 glavica crvenog luka
- 4 žlice ulja
- sol prstohvat (za meso)
- 1 dl pasirane rajčice
Priprema:
Isjeckajte glavicu luka i lagano ga na ulju malo prepržite te na to dodajte mesonareznao na kockice (od plećke najbolje jer je to najmekši dio) .Meso posolite i podlite s dva decilitra vode.
Pustite da se dinsta na laganoj vatri.
Tijekom dinstanja podlijevajte vodom (cca 45 minuta, odnosno dok meso ne bude mekano).
Kad je meso već postalo mekano dodajte kiseli kupus i pasiranu rajčicu.
Sve zajedno dinstajte još 15 minuta dok se kupus ne skuha i poveže s mesom.
Poslužite s restanim krumpirom.
Izvor: renatazagreb/coolinarika.com