Ovo je moderan način pravljenja Schwarzwald torte, nadamo se da će vam se svidjeti.
Sastojci:
Sastojci:
Tijesto:- 4 čaše (od 200 ml) čvrstog jogurta
- 3 čaše brašna
- 2,5 čaše šećera
- 1,5 čaše ulja
- 2 žličice sode bikarbone
- 6 žlica kakaa gorkog
- malo soli
Crveni preljev:
- 250 ml soka iz kompota od višanja
- 1 vrećica crvenog preljeva za torte
- 2 žice šećera
Krema:
- višnje iz kompota
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- vrećica želatine
- 500 ml vrhnja za šlag
Čokoladni dio:
- 200 g čokolade
- 200 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Jogurt, brašno, šećer, ulje, prašak za pecivo, sol promiješamo stavimo u kalup za torte i pečemo u pećnici na 180 °C.Tijesto nakon što smo ispekli pustimo da se ohladi u kalupu.
Kad se tijesto ohladilo prerežemo ga na pola.
Napraviti crveni preljev od pola navedenih sastojaka. Dakle, zagrijemo 125 ml sok od višanja iz kompota, pa u njega dodamo žlicu šećera i pola vrećice crvenog preljeva za torte.
Pustimo da se smjesa malo ohladi, miješajući da nam se ne stvori korica, a zatim prelijemo preko biskvita, tj. preko jedne od dvije kore.
Dok čekamo da se preljev stisne, maslac, šećer i višnje iz kompota prokuhamo na vatri da višnje omekšaju.
Smjesu izmiksati štapnim mikserom i pustiti da se ohladi.
Želatinu staviti u 4 žlice vide da nabubri.
Zatim izmiksati 500 ml vrhnja za šlag.
Izmiješati vrhnje za šlag sa smjesom od višanja i želatinom.
Nakon ove smjese opet ide crveni preljev, koji napravimo na identičan način od preostalih sastojaka.
Zatim stavimo drugi dio biskvita, a preko njega čokolada istopljena u vrhnju za šlag. Prije nego što čokoladu stavite, pričekajte da se malo ohladi kako je ne bi biskvit upio.
Pustiti tortu da se ohladi dobro u frižideru, barem 5 sati, i onda je možete servirati.
Izvor: coolinarika.com