ZORKINA PITA: Napravite i vi pitu koja je pokupila sve simpatije



Zaista mekana i izdašna pita, a jednostavna za pravljenje, pita kojom su se oduševili svi koji su je probali... Ukratko, pita koja je pobrala sve simpatije!

Sastojci:

Za tijesto:
  • 1 svježi kvasac,
  • 2 žličica šećera,
  • 300 ml toplog mlijeka,
  • 1 žličica soli,
  • 1 cijelo jaje,
  • 600 g brašna,
  • 250 g narendanog margarina (hladnog)

Za prvi fil (za dva rolata):
  • 200 g feta sira,
  • 2 jaja
Za drugi fil (za dva rolata):
  • 150 g šunke,
  • 100 g narendanog sira gaude,
  • 2 jaja,
  • malo sušenog peršina,
  • malo svježeg peršina




Priprema:

U staklenoj posudi razmrvite kvasac, dodajte žličicu šećera, brašna i 50 ml mlakog mlijeka. Sve dobro izmiješajte, prekrijte prozirnom folijom i stavite na mjesto gdje je toplo da se kvasac digne.
Za to vrijeme prosijte brašno, dodajte mu žličicu šećera i soli, pa kada je kvasac narastao, zamijesite rukom sa preostalim mlakim mlijekom. Tijesto dobro ga izradite na radnoj povrsini da postane kompaktno.
Tijesto odmah razvijte u obliku pravokutnika i dodajte narendan hladan margarin. Zavijte u rolat i podijelite na četiri dijela. Uzmite prvi dio, razvaljajte ga u pravokutnik, stavite fil i opet umotate u rolat, s tim da u dva rolata ide prvi fil, a druga dva drugi fil.
Prvi fil napravite tako da izgnječite bijelim sirom (feta) pomiješate ga sa dva jaja, a za drugi pomiješte narendani gauda sir, na kockice rezanu šunku, peršin (sušeni i svježiu dva jaja.
U pleh od pećnice stavite papir za pečenje pa redajte rolade. Premazite ih sa malo ulja, a možete ih još posuti origanom, sušenim peršinom...
Pošto rolati nisu veliki, ostat će u plehu malo praznog prostora. Da bi ih zastitili od rasplinjavanja, stavite malo presavijene aluminijumske folije po dužini.
Zagrijte pećnicu na 200 °C i pecite 20 minuta.






Izvor: coolinarika.com
ZORKINA PITA: Napravite i vi pitu koja je pokupila sve simpatije ZORKINA PITA: Napravite i vi pitu koja je pokupila sve simpatije Reviewed by abab on 18:00 Rating: 5

Nema komentara