SACHER TORTA: Najpoznatija čokoladna torta svih vremena

Sacher torta

Čuvena Sacher torta, čokoladna torta sa džemom od marelice, napravljena još davne 1832. godine u Beču i postala je najpoznatija čokoladna torta na svijetu.


Sastojci:
  • 150 g šećera,
  • 150 g maslaca,
  • 200 g čokolade,
  • 10 jaja,
  • 150 g oštrog brašna,
  • 300 g marmelade od marelice,
  • malo limunove kiseline
Glazura:
  • 250 g naribane čokolade za kuhanje,
  • 120 g margarina




Priprema:

Od 10 jaja odvojite na jedno mjesto žumanjke a na drugo bjelanjke. Od bjelanjaka napravite snijeg. Žumanjke izmiksajte a nakon toga im dodajte na lagahnoj vatri istopljene maslac i čokoladu.
Nakon što ste to miksali 2 do 3 minute u smjesu počnite postepeno da dodaje brašno i snijeg od bjelanjaka. Nakon što ste sve to izmiješali smjesu sipajte u kalup.
Koru pecite na temperaturi od oko 180 °C otprilike pola sata.
Nakon što je kora pečena prerežite je na dva dijela tako da dobijete dvije kore.
Donji dio kore premažite ugrijanom marmeladom zajedno sa sokom od limuna. Postavite i drugu koru te istom smjesom premažite i nju.

Glazura:
Istopite margarin na laganoj vatri te njime prelijte izmrvljenu čokoladu za kuhanje. Sve to dobro miješajte sve dok ne dobijete glatku masu.
Glazurom premažite tortu i ostavite da se sve to dobro ohladi.

Izvor: Doznajemo.com



SACHER TORTA: Najpoznatija čokoladna torta svih vremena SACHER TORTA: Najpoznatija čokoladna torta svih vremena Reviewed by abab on 14:29 Rating: 5

Nema komentara