TORTA SAN: Odličan izbor - veoma ukusna, profesionalnog izgleda...



Sastojci:

Tamna kora:
  • 250 g brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 6 kašika šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 150 gr maslaca,
  • 3 žumanca,
  • 2 kašike kakaa,
  • marmelada od marelice
Svijetla kora:
  • 6 bjelanaca,
  • 18 kašika šećera
Fil:
  • 1/2 litra mlijeka,
  • 1 puding od vanilije,
  • 3 žumanca,
  • 3 kašike gustina,
  • 100 g maslaca,
  • 5 kašika šećera
Dekoracija:
  • 200 ml vrhnja za šlag,
  • čokolada




Priprema:

Umutiti maslac sa šećerom, dodati žumanca, vanilin šećer, kakao i brašno sa praškom za pecivo. Umijesiti tijesto i podijeliti ga na dva jednaka dijela. U kalup prečnika 24 cm, obložen papirom za pečenje, razvući polovinu tijesta i peći u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta.

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg pa dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi. Masu podijeliti na dva dijela.

Pečenu koru izvaditi iz rerne, premazati marmeladom, zatim preko nje sipati polovinu umućenih bjelanaca. Vratiti u rernu i nastaviti sa pečenjem.

Isti postupak ponoviti sa drugom polovinom smjese, tako da se dobiju dvije kore sastavljene iz dva sloja - crnog i bijelog.

U proključalo mlijeko dodati razmućen puding, gustin i žumanca i šećer. Kuhati dok se fil ne zgusne.

Kada se fil ohladi dodati omekšao maslac i mutiti mikserom. Između kora nanijeti fil.

Tortu premazati umućenim šlagom i ukrasiti otopljenom crnom i bijelom čokoladom.

Prije serviranja dobro ohladiti.

Izvor: Namirnice.ba




TORTA SAN: Odličan izbor - veoma ukusna, profesionalnog izgleda... TORTA SAN: Odličan izbor - veoma ukusna, profesionalnog izgleda... Reviewed by abab on 15:22 Rating: 5

Nema komentara