MUSAKA od povrća u bešamel umaku



Kraj ljeta i početak jeseni idealno je vrijeme za ovo jelo. Tada povrća ima u izobilju, cijene mu nisu visoke, a u kuhinji nije više takva vrelina da vam se ne da biti pored uključene pećnice. Naravno, to ne znači da se musakom od povrća ne možete počastiti i u neko drugo doba godine!

Sastojci:

  • 1 kg krumpira,
  • 5 komada mrkve,
  • 1 tikvica,
  • brokula,
  • 1,5 l mlijeka,
  • gustin (ili glatko brašno),
  • Vegeta,
  • sol,
  • papar,
  • parmezan,
  • muškatni oraščić,
  • 2 režnja češnjaka,
  • 2 rajčice




Priprema:

1. Na vrućem maslacu popržite gustin (ili, ako ga nemate, glatko brašno), zatim tu smjesu dodajte u već prethodno zagrijano mlijeko (sa soil, bijelim paprom i muškatnim oraščićem). Miješajte tako dugo dok ne ispadne fina kremasta smjesa.
2. Svaku namirnicu (krumpir, mrkvu, brokulu i tikvicu) treba pokuhati u slanoj vodi. Naravno, prethodno ih treba pripremiti - očistiti, oguliti...
3. Nakon što završite s kuhanjem povrća, ostavite ga par minuta da se ohlade i zatim lijepo posložite u vatrostalnu posudu. Redoslijed nije važan. Možda je zbog ljepšeg izgleda gotovog jela dobro staviti najprije jedan sloj krumpira, zatim mrkva, brokula i tikvice, pa opet krumpir.
4. Ako želite malo jače začinjeni okus, preko tako poredanog povrća dodajte i sitno nasjeckani češnjak koji ste prethodno popržili u tavi.
Bešamel umak (kojeg vizualno ima jako puno) ravnomjerno prelijte preko povrća i na to dodajte naribani parmezan (po želji).
6. Sve zajedno pecite na 200 °C otprilike 30 minuta. Jelo je gotovo kad se na vrhu zaprži bešamel umak.

Izvor: coolinarika.com




MUSAKA od povrća u bešamel umaku MUSAKA od povrća u bešamel umaku Reviewed by abab on 09:45 Rating: 5

Nema komentara