Varivo od mladog povrća i prosa



Sastojci:

  • 6 mladih poriluka izrezanih na kolutove,
  • 200 ml mladog špinata,
  • malo muškatnog oraščića,
  • 2 glavice mladog češnjaka,
  • 2 dl slatkog vrhnja,
  • 4 tanke šnite pancete,
  • 1 manja glavica luka,
  • 1 litra povrtnog temeljca,
  • 2 žlice prosa,
  • 150 g svježeg graška,
  • 150 g mladih mahuna,
  • 200 g mladog boba,
  • sol i papar,
  • maslinovo ulje,
  • 2 žlice sitno nasjeckanog peršina




Priprema:

U velikoj zdjeli na malo maslinova ulja propirjajte luk, a kad omekša dodajte poriluk. Zatim umiješajte mahune i bob. Ulijte temeljac i dodajte proso. Kuhajte još desetak minuta nakon što zavrije.
U posebnoj posudi propržite pancetu, a potom dodajte češnjak. Nakon nekoliko minuta dodajte i špinat.
Kad špinat omekša dodajte i slatko vrhnje,a zatim i muškatni oraščić. Začinite.
Mladi špinat sa slatkim vrhnjem i pancetom umiješajte u zdjelu s kuhanim mladim povrćem.
Kuhajte još 7-8 minuta pa posipajte listićima peršina.

Izvor: Dobra hrana
Varivo od mladog povrća i prosa Varivo od mladog povrća i prosa Reviewed by abab on 00:54 Rating: 5

Nema komentara