Sastojci:
- 100 ml vode
- 300 ml mlijeka
- 20 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 jaja + žumance
- malo soli
- 30 ml ulja maslinovog
- korica limuna
- 800 gr brašna
- džem po želji
Priprema:
U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer, kad zapjeni sipati u vanglu. Dodati jaja, mlako mlijeko, ulje, koricu limuna brašno, so i zamijesiti u lijepo i glatko tijesto.Pokriti da odmara 30 minuta. Istresti na sto, pa iseći u komadiće od 100 gr za veće, i 50 gr za manje kifle.
Svaki komad obraditi rukom i pokriti folijom i krpom da odmori 10 minuta.
Oklagijom razviti u dužinu i širinu pa staviti na dno punu kašičicu džema. Zaviti u kiflu.
Ređati u podmazan pleh. Pokriti da naraste oko 15 minuta pa premazati žumancetom.
Peći na 210 stepeni C oko 30 minuta.
Pokriti krpom.
Izvor: Bakina kuhinja