![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnw2CaEIkvRLC7DDlAxO5jG7B0mW6NOrE6nO5PGf4fwOPHyKCy52wZJCkNuoxw0CKTyVG5bYDJylId2_JBiuXvkXluokG2Ey6uaCv4ixJLTbUYxsbDz3kXytY5P9LS8fk1TqRX8ppE0Q4/s640/svedski-kolac.jpg)
Nije poznato zašto je ovaj kolač nazvan švedskim. Možda zbog sastojaka, tradicije, izgleda… Svejedno, važno je jedino da je, s obzirom na sastojke i vrijeme koje zahtijeva njegova priprema, izvrstan.
Sastojci:
Za biskvit:
- 250 g maslaca
- 160 g šećera
- 4 žumanca
- 150 g oštrog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 200 ml mlijeka
Za nadjev:
- 280 g šećera u prahu
- 4 bjelanca
- 1 vanilin šećer
- 200 g lješnjaka
- 400 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Pjenasto izmiješajte maslac, šećer i žumanca.Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i naizmjence dodajite brašno i mlijeko u smjesu od maslaca. Dobivenu smjesu izlijte u posudu koju ste obložili namašćenim pek papirom. Bjelanaca istucite u čvrst snijeg, umiješajte šećer u prahu i vanilin šećer.
Snijeg rasporedite po žutoj smjesi i pospite krupno rezanim lješnjacima. Stavite peći na temperaturu od 180°C oko 30 minuta.
Pečeni kolač ohladite i prerežite na dva dijela po dužini.
Polovicu premažite tučenim slatkim vrhnjem te prekrijte drugom polovicom tako da na gornjoj strani ostane sloj sa snijegom i lješnjacima.
Kolač poslužite dobro ohlađen.
Izvor: coolinarika.com