Sastojci:
- 3 tikivice
- 1 luk
- 1 l mlijeka
- mala šalica brašna
- 4 žlice kiselog vrhnja
- vegeta, sol, papar
- 1 žličica crvene mljevene paprike
Priprema:
Dvije tikvice izrezati na sitne kockice, treću naribati. Posoliti ih i pustiti da kratko odstoje, a zatim ih ocijediti od suvišne tekućine.
Na ulju pržiti nasjeckan luk dok malo ne omekša, dodati crvenu papriku i brašno, promiješati pa dodati naribane i ocijeđene tikvice.
Uliti mlijeko uz neprestano miješanje kako ne bi ostale grudice od brašna. Začiniti po ukusu i pustiti da zakuha.
Kuhati na laganoj vatri 15-ak minuta uz često miješanje kako ne bi zagorjelo.
Na kraju dodati kiselo vrhnje, promiješati i kratko prokuhati.
Po potrebi doliti malo vode ako je pregusto i začinti ako treba.