Torta koja sadrži mnogima omiljene sastojke - kokos, čokoladu, orahe, rum... Uz to, tanke kore, a dosta fila, tako da je jako, jako kremasta!
Sastojci:
Biskvit:- 12 bjelanjaka
- 15 žlica šećera
- 3 žlice brašna
- 100 g kokosa
- 100 g mljevenih oraha
- 50 g rendane čokolade
- 1 l mlijeka
- 12 žumanjaka
- 10 žlica brašna
- 200 g šećera
- 500 g maslaca
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g isprezenih i isjeckanih oraha
- rum po zelji...
Priprema:
Uključite pećnicu na 190 °C.1. biskvit:
Umutiti 4 bjelanjka sa 5 žlica šećera. Dodati 1 žlicu brašna i nastaviti miksati.
Zatim dodati 100 g kokosa. Uzmite špatulu i sa špatulom umiješajte kokos.
Kalup za pečenje promjera 26 cm dobro pomastite i pobrašnite ili ga obložite papirom za pečenje.
Stavite peći 10-15 minuta.
2. biskvit:
Umutite 4 bjelanjka sa 5 žlica šećera. Dodajte 1 žlicu brašna.
Špatulom umiješajte 50 g rendane čokolade.
Stavite peći 10-15 minuta.
3. biskvit:
Umutite 4 bjelanjka sa 5 žlica šećera. Dodajte 1 žlicu brašna.
Špatulom umijesajte 100 g mljevenih orasa.
Stavite peći 10-15 minuta.
Priprerma fila:
Od 1 l mlijeka oduzmite 150 ml.
12 žumanjaka izmiješajte sa 15 žlica brašna i 150 ml mljeka.
850 ml mljeka i 200 g šećera stavite da prokuha. U prokuhalo mlijeko sipajte smjesu žumanjaka.
Mutite dok se smjesa ne zgusne.
Skinuti s vatre i ostavite da se ohladi.
U ohladeno dodajte 500 g maslaca.
Podijelite smjesu na 3 dijela kako bi dobili 3 različita fila.
1. fil: Dodajte 100 g istopljene čokolade za kuhanje i, ako želite, malo ruma.
2. fil: Dodajte 100 g preprzenih i isjeckanih orasa.
3. fil: Ne dojate ništa.
Tortu složite ovim redoslijedom: Kokos biskvit - čokoladni fil - čokoladni biskvit - fil sa orasima - biskvit s orasima - obični fill. Odnosno: 1. biskvit - 1. fill - 2. biskvit - 2. fil - 3. biskvit - 3. fil.
Recept & foto: Mimi-Atlanta / coolinarika.com