Savršeno skuhano jaje za mnoge predstavlja kombinacija mekog i tvrdo kuhanog jaja, točnije, da žumanjak bude tekući kao kod meko kuhanog, a bjelanjak kao kod polutvrdo kuhanog jaja. A postoji i tajna kako to postići.
Najbolji način kako skuhati jaje jest da ga ne kuhate!
Problem je u tome što se bjelanjak kuha na nižoj temperaturi od žumanjka, pa kad kuhate jaja na tradicionalan način u kipućoj vodi, bjelanjak lako postane gumenast.
Evo što treba učiniti da se to ne bi dogodilo!
Uzmite mali lonac sa staklenim poklopcem i pažljivo u njega smjestite svoja jaja. Napunite lonac vodom da točno pokrije jaja, ni milimetar više.
Zatim poklopite lonac i upalite štednjak na najjače tako da proključa voda.
Čim dođe do ključanja, maknite lonac sa štednjaka. Kad maknete lonac, ostavite poklopac i namjestite štopericu. Pazite da ne prođe ni više ni manje od šest minuta, i dobit ćete savršeno skuhano jaje.
Izvor: Magazin.hr