Ovu kremastu i ukusnu tortu najbolje je pripremati u sezoni kupine, ali moguće je koristiti i zamrznute, pa se beze torta s kupinama može praviti u svako doba godine.
Sastojci:
Beze kora:- 4 bjelanjka
- 4 žlice šećera
- 3 žlice brašna
Krema:
- 300 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 1 puding od čokolade
- 10 dag margarina ili maslaca
- 20-30 dag kupina
- 200 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte i postepeno im dodavajte šećer. Na kraju lagano umiješajte brašno. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i istresite smjesu od bjelanjaka pa od smjese formirajte krug O20 cm. Pecite na 180°C 10 min.Pomiješajte prašak za puding i šećer sa malo mlijeka. Preostalo mlijeko stavite da zakuha pa u to umiješajte smjesu od pudinga i skuhajte. Ostavite da se ohladi. U ohlađeno umiksajte omekšali margarin. Premažite preko ohlađene beze kore.
Preko kreme na gusto poslažite kupine. Vrhnje za šlag izmiksajte pa premažite preko kupina. Ukrasite čokoladnim mrvicama.
Izvor: Nešto slatko