HRSKAVA TORTA OD VIŠANJA: Kremasto-hrskava kombinacija koja će vas oboriti s nogu!



Lagana torta na hrskavoj podlozi od cornflakesa i badema, sa mekanom kremom od sira i obilno nadjevena višnjama... Odlična!

Sastojci:


Za podlogu:
  • 150 g bijele čokolade
  • 30 g maslaca
  • 100 g badema (sjeckani na listiće)
  • 75 g cornflakesa

Za kremu:
  • 5 listića bijele želatina
  • 2 žumanca
  • 100 - 150 g šećera u prahu
  • 200 g kremastog sira npr. Philadelphia
  • 150 g punomasnog jogurta
  • ribana korica limuna
  • 2 bjelanca

Za nadjev i dekoraciju:
  • 1 tegla kompota od višanja (bez koščica)
  • šećer po ukusu
  • oko 3 kašike gustina (kukuruzni škroba)
  • čokoladna dekor srca




Priprema:

Za podlogu otopiti čokoladu na pari, maslac omekšati. Bademe popeći u tavi bez masnoće, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, cornflakes usitniti po potrebi i izmiješati sa bademima.
Umiješati čokoladu i maslac. Sastaviti sve sastojke i dobro izmiješati.
Masu rasporediti na dno kalupa promjera 26 cm prekrivenog papirom za pečenje i poravnati.
Odložiti u hladnjak da se stegne.

Za pripremu kreme potopiti želatin. Žumanca kremasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati sir, jogurt, limunovu koricu i sve dobro umutiti.
Želatin ocijediti, i otopiti ga na laganoj vatri. U želatin dodati 2 kašike kreme, dobro izmiješati i umešati u preostalu kremu.
Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, i prije nego što krema počne da se želira, lagano umiješati u kremu.

Kremu nanijeti preko podloge i poravnati.

Zavreti višnje sa šećerom, u malo soka razmutiti gustin i time zgusnuti višnje. Prohladiti masu i nanijeti preko kreme.

Tortu hladiti minimalno 2 sata. Zatim ukloniti obruč kalupa, prebaciti tortu na pladanj i dekorirati.

Izvor: coolinarika.com



HRSKAVA TORTA OD VIŠANJA: Kremasto-hrskava kombinacija koja će vas oboriti s nogu! HRSKAVA TORTA OD VIŠANJA: Kremasto-hrskava kombinacija koja će vas oboriti s nogu! Reviewed by abab on 09:46 Rating: 5

Nema komentara