Zna se da je samo jedna prava baklava - ona sa što više oraha i što slađa, ali se ipak javi želja za promjenom, za baklavom malo drugačije napravljenom. Pa, evo jednog takvog recepta. Nije klasična baklava, ali i ova kombinacija je fantastična!
Sastojci
- 500 g gotovih kora za baklavu
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 150 g sjeckanih oraha
- 20 datula
- 3 kašike griza
- 80 ml mlijeka
- 250 g maslaca
- 80 ml ulja
Priprema:
- Staviti datule u vodu i kuhati oko 10 minuta. Izvaditi koštice i skinuti ljusku. Datule staviti u blender sa mlijekom i izmiksati.
- U zdijelu staviti mljeveni Plazma keks, orahe, griz, dodati istopljen maslac, pire od datula i dobro izmiješati.
- Jednu koru malo premazati uljem, staviti drugu koru i opet premazati uljem, a zatim na kraj kore, po cijeloj dužini staviti smijesu, urolati i slagati u pleh premazan uljem.
- Ponoviti postupak dok ne potrošite sve sastojke.
- Role izrezati na iste komade, zagrijati 80 ml ulja i preliti preko baklave.
- Peći u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta, zatim temperaturu smanjiti na 180 i peći dok ne porumeni.
- Vruće rolice preliti vrućom preljevom (agdom).
- Preljev možete ovako napraviti: 1 kg šećera, 900 ml vode, 2 vanilin šećera staviti da prokuha. Ali, možete i varirati, po želji, zavisi koliko slatko volite.