DOMAĆA KAHLÚA: Napravite sami čuveni meksički liker od kave



Kahlúa je meksički liker od kave. Pije se čist ili kao sastavni dio koktela. Koristi se i u pripremi deserta poput sladoleda i kolača. Ovo nije originalni recept, jer naravno, njega znaju samo proizvođači. No kombinacija sastojaka, uz jednostavni postupak, daje liker vrlo sličan originalnome.

Sastojci:


  • 3 dag mljevene kave
  • 10 dag šećera
  • 1 štapić vanilije
  • 4 dl vode
  • 5 dl vodke




Priprema:


  1. U posudi zagrijavajte šećer da se lagano karamelizira. Zalijte ga zatim s 2 dl vode. Neka se karamel sasvim rastopi, dodajte vaniliju, pa kuhajte do gustog sirupa.
  2. Zakuhajte ostatak vode s kavom. Pustite da kava malo odstoji pa dobro procijedite. Procijeđenu tekućinu pomiješajte s karamel sirupom i kratko prokuhajte da dobijete ujednačeni sirup. Još jednom procijedite i ostavite da se ohladi.
  3. Ohlađeni sirup dobro pomiješajte s vodkom. Ulijte u čistu bocu i dobro zatvorite.
  4. Spremite liker na hladno mjesto da dozrijeva 4 tjedna.
  5. Iako je vaša kahlúa već zapravo spremna za konzumaciju, stajanjem će liker dozrijeti, te će aroma biti finija.
  6. Ovaj liker od kave može se piti čisti s ledom, no služi i kao sastojak nekih koktela poput Black Russian, Kahlúa Sour ili B-52.

Izvor: coolinarika.com



DOMAĆA KAHLÚA: Napravite sami čuveni meksički liker od kave DOMAĆA KAHLÚA: Napravite sami čuveni meksički liker od kave Reviewed by abab on 17:14 Rating: 5

Nema komentara