SEČENICA: Fantastična starinska pita sa sirom, ovo jednostavno morate probati



Fenomenalan recept! Iako pita izgleda veoma "profesionalno", priprema ipak nije previše zahtjevna. Sve bi trebalo niti gotovo za otprilike jedan sat!

Sastojci:

  • 5 čaša brašna (čaše su od 2dl),
  • 1/2 kocke kvasca,
  • 3 kašičice soli,
  • masnoća (ulje, mast, maslac...),
  • 1 dl ulja,
  • 200 g sira,
  • jedno kiselo vrhnje,
  • voda (može 1 dl jogurta, pa dodavati vode po potrebi)




Priprema:

  1. Od brašna, soli, kvasca i vode zamijesiti tijesto srednje tvrdoće. (Šta znači srednja tvrdoća: tijesto nije tvrdo ko kamen i ne lijepi za ruke.)
  2. Tijesto se podijeli na 10 dijelova. Svaki dio premijesiti u lopticu, a zatim svaku lopticu razvući oklagijom u krug.
  3. Po 2 kruga spojiti - jedan namazati uljem ili narendanim margarinom, pa drugi staviti preko njega. Tako se dobije 5 kora. Svaku spojenu koru još dodatno razvući oklagijom na veličinu tepsije.
  4. Tepsiju promjera od 25-28 cm nauljiti. U tepsiju staviti prvu koru, premazati je kiselim vrhnjem, a zatim "pobacati" sir. Najbolje da sir bude tvrđi i slan. Zatim se isti postupak ponovi s ostalim korama, s tim da se zadnja ne posipa sirom.
  5. Složenu pitu premazati uljem ili otopljenim margarinom, a zatim je oštrim nožem narezati na kocke. Najbolje da odstoji bar 30 minuta prije pečenja.
  6. Peći oko 30-40 min na 180 °C, odnosno dok ne porumeni.

Izvor: vojvodjanskakuhinja.blogspot.com



SEČENICA: Fantastična starinska pita sa sirom, ovo jednostavno morate probati SEČENICA: Fantastična starinska pita sa sirom, ovo jednostavno morate probati Reviewed by abab on 21:05 Rating: 5

Nema komentara