ZA PRSTE POLIZATI: Isprobajte najbolji recept za domaću PIZZU



Sastojci:

Za tijesto:
  • 20 g svježeg kvasca (ili vrećica suhog kvasca),
  • 2-3 žlice tople vode,
  • 1 žličica šećera,
  • 320 g pšeničnog glatkog brašna tip 550,
  • 1 žličica soli,
  • 2-3 žlice maslinova ulja,
  • oko 200 ml tople vode
Za nadjev:
  • 200 ml kečapa blagog,
  • 200 g naribanog sira edamera,
  • 200 g šunke narezane na ploške,
  • 80 g šampinjona,
  • 6 crnih maslina
Ijoš:
  • malo origana




Priprema

Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz pećnice).
Tijesto premažite ketchupom i pospite sirom. Po tijestu rasporedite šunku, šampinjone narezane na listiće i masline.
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250 °C.
Tijesto se može čuvati u hladnjaku dan-dva da se ne predigne ili smrznuti, a sastojke možete prilagoditi svojim željama.

SAVJETI:
Ne pretjerujte s rajčicom, klinci to ne vole (rajčicu servirajte posebno), rajčicu začinite po vlastitom ukusu npr. papar, vegeta, origano i sl…
Ribajte sastojke ili sitno nasjeckajte, izbjegavajte “šnite”, jer tijesto lakše diše, a i djeca će više pojesti.
Slažite nadjev po “sektorima” i ukusu pojedinaca…
Najbolje je u praksi prihvaćeno tijesto s miješanim uljem ili samo s maslinovim.

Izvor: coolinarika.com




ZA PRSTE POLIZATI: Isprobajte najbolji recept za domaću PIZZU ZA PRSTE POLIZATI: Isprobajte najbolji recept za domaću PIZZU Reviewed by abab on 18:36 Rating: 5

Nema komentara