SLADOLED OD LIMUNA: Napravite sami savršeno kremast osvježavajući desert



Ovako pripremljen sladoled ostaje savršeno kremast ma koliko stajao u zamrzivaču i, što je također vrlo važno, u njemu se ne stvaraju se čvrsti kristali leda.

Sastojci:

  • 150 g kristal šećer,
  • 1 limun,
  • 3 bjelanjka,
  • 250 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Bjelanjke s prstohvatom soli umutimo u čvrst snijeg.
Koru limuna naribamo na sitno, pomiješamo sa sokom jednog limuna i kristal šećerom. Kuhamo na tihoj vatri dok se ne dobije gust sirup.
Sirup procijedimo da se riješimo kore i koštica, a zatim da, dok je još vreo, dodajemo u snijeg od bjelanjaka, uz miješanje mikserom. Dobit ćemo sjajnu i gustu smjesu.
Nakon toga slatko vrhnje umutimo u šlag koji dodamo prethodno napravljenoj smjesi od bjelanjaka, limuna i šećera.
Izmiješamo ručno dok se sastojci ne sjedine, a zatim masu prebacimo u prikladnu posudu i ostavimo u zamrzivaču preko noći.
Ovako pripremljen sladoled ostaje savršeno kremast ma koliko stajao u zamrzivaču. Ne stvaraju se čvrsti kristali leda.
Kombinacija je odlična i sa drugim voćem, npr. s narančama.

Izvor: coolinarika.com







SLADOLED OD LIMUNA: Napravite sami savršeno kremast osvježavajući desert SLADOLED OD LIMUNA: Napravite sami savršeno kremast osvježavajući desert Reviewed by abab on 00:02 Rating: 5

Nema komentara