RIŽOTO SA KELJOM: Brzi ručak - zdrav, ukusan i jeftin, idealan za prezaposlene



Sastojci:

  • 1/2 šolje oraha,
  • 4 kašike maslinovog ulja,
  • 1 crveni luk,
  • riža,
  • so,
  • svježe mljeveni crni biber,
  • 1/2 šolje suhog bijelog vina,
  • 1 češanj bijelog luka,
  • peršunovog list,
  • 2 šolje kelja,
  • 2 kašike maslaca,
  • 2 šolje sitno rendanog parmezna

Priprema:

Zagrijte rernu na 180° C. Propržite orahe u tavi, 8-10 minuta, dok ne porumene i ostavite da se ohlade.

Zagrijte 2 kašike ulja u velikoj tavi na umerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajuc´i često, dok ne omekša, 5-8 minuta. Dodajte pola riže, pa posolite i pobiberite. Kuhajte oko 5 minuta. Potom dodajte vino i ostavite da se krčka još 3 minuta. Dodajte 2 šolje vrlo tople vode, posolite i pobiberite.

Smjkesu stavite u tepsiju i pecite u rerni dok se tečnost ne ispari, oko 15 do 18 minuta.

U međuvremenu, sameljite bijeli luk i pola prženih oraha. U zdjelu dodajte peršin, luk, pola sitno isjeckanog kelja, ulje i 1/4 šolje hladne vode i miješajte dok ne dok smjesa ne postane glatka, pa sipajte so i biber.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 3/4 šolje tople vode i kuhajte pola preostale riže, miješajuc´i neprestano, oko 3 minuta. Umiješajte maslac, tri četvrtine parmezana i preostali kelj.

Dodajte vodu, ako je to potrebno i posolite i pobiberite. Spojite sve, dobro izmiješajte i poslužite sa preostalim orasima i narendanim parmezanom.

Izvor: Blic.rs







RIŽOTO SA KELJOM: Brzi ručak - zdrav, ukusan i jeftin, idealan za prezaposlene RIŽOTO SA KELJOM: Brzi ručak - zdrav, ukusan i jeftin, idealan za prezaposlene Reviewed by abab on 16:22 Rating: 5

Nema komentara