MUNCHMALLOW KOLAČ: Super ukusan i vrlo efektan



Postoji i jednostavnija verzija ovog kolača, kod koje se u plehu za pečenja ispeče kora, preko nje se stavi pjena i na kraju čokoladna glazura, ali pravi šarm munchmallow kolača može se postići samo na ovaj način.

Sastojci:

    Za keksiće:
  • 430 g brašna,
  • 220 g margarina,
  • 2 jajeta,
  • 2 kašike kakaoa,
  • 100 g šećera,
  • 1/2 kašičice soli,
  • 1 prašak za pecivo,
  • na vrh noža sode bikarbone,
  • 1/2 kašičice cimeta

  • Za pjenu:
  • 120 ml vode,
  • 4 kašike meda,
  • 320 g šećera,
  • 2 kašike želatina u prahu,
  • 4 kašike hladne vode,
  • 4 belanceta,
  • 1 ekstrakt od vanilije

  • Za glazuru:
  • 300 g čokolade,
  • 9 kašika ulja







Priprema:

Keksići:
Pomiješati sve suhe sastojke, dodati isjeckan margarin i jaja i umijesiti testo.
Tijesto ostaviti u frižideru oko 1 h, a zatim ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljati što tanje. Keksiće vaditi malom okruglom modlom, redati ih na pek papir i peći na 190 °C oko 10 min.

Pjena:
Želatin natopiti sa 4 kašike hladne vode. Vodu, med i šećer prokuhati do tačke ključanja, a zatim ostaviti da vri jos 5 min.
Skloniti s vatre i dodati želatin. Posebno umutiti bjelanca u čvrst snijeg, a zatim postepeno sipati vruć sirup uz stalno muiješanje. Dodati ekstrakt od vanile i mutiti masu dok ne postane gusta kao šlag.
Pjenu sipati u poslastičarski špric i filovati keksiće. Ostaviti ih na sobnoj temperaturi oko 2 h da se suše.

Glazura:
Otopiti čokoladu sa uljem, umakati svaki keksić u čokoladu, a zatim okrenuti i slagati na tacnu da se čokolada stegne.
MUNCHMALLOW KOLAČ: Super ukusan i vrlo efektan MUNCHMALLOW KOLAČ: Super ukusan i vrlo efektan Reviewed by abab on 19:04 Rating: 5

Nema komentara