Piletina s limunom i ružmarinom u umaku od bijelog vina



Sastojci:

Za marinadu:
  • 800 g pilećih bataka,
  • 1 žličica naribane korice limuna,
  • 2 žlicelimunova soka,
  • 1/2 žličice naribanog đumbira,
  • 3 češnja češnjaka,
  • 1 žlica narezanog ružmarina,
  • 1 žličica senfa estragon
Za umak:
  • 5 žlica maslinova ulja,
  • 175 ml vode,
  • 2 žličice gustina,
  • 100 ml bijelog vina,
  • 2 žličice Vegete Natur,
  • papar




Priprema:

1. Batke operite pa im ogulite kožicu i stavite ih u posudu.
2. Zajedno pomiješajte koricu i sok limuna, đumbir, protisnuti češnjak, ružmarin i senf, pa sve izmiješajte s piletinom. Piletinu ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje pola sata.
3. U tavu stavite maslinovo ulje, zagrijte ga, dodajte mariniranu piletinu i popecite je na veoma laganoj vatri dok ne porumeni.
4. U posudu u kojoj ste marinirali piletinu ulijte vodu u kojoj ste prethodno dobro razmutili Gussnel, dolijte vino i dodajte Vegetu Natur, popaprite, promiješajte i prelijte preko popečene piletine.
5. Pustite da umak provrije na jačoj vatri pa je onda smanjite na minimum, poklopite i ostavite sve da se lagano pirja 20-ak minuta. Piletina će se nakon toga odvajati od kostiju, a umak ugustiti.

Posluživanje:
Piletinu prelijte s umakom od vina i poslužite uz pire krumpir ili rižu i zelenu salatu.

Savjet:
Ovako pripremljenu piletinu možete čuvati do tri dana u hladnjaku na +4°C, u prikladnoj posudi s poklopcem.

Vrijeme pripreme: 40 min.

Izvor: coolinarika.com



Piletina s limunom i ružmarinom u umaku od bijelog vina Piletina s limunom i ružmarinom u umaku od bijelog vina Reviewed by abab on 17:27 Rating: 5

Nema komentara