KESTEN TORTA: Ukusna i sočna jesenska slastica







Približava se sezona kestena. Budući da jela u kojima je kesten osnovni sastojak predstavljaju pravi gastronomski doživljaj, ne smijemo je dočekati nespremni. Zato, evo jednog zanimljivog recepta!

Sastojci:

    Za koru:
  • 1,5 kg kestena,
  • 20 dag šećera,
  • 6 jaja,
  • 12 dag čokolade,
  • pola praška za pecivo
  • Za nadjev
  • 12 dag maslaca,
  • 8 dag šećera,
  • 2 žlice ruma,
  • vanilin šećer




Priprema:

Izrada kore: Prvo je potrebno skuhati 1,5 kg kestena, oguliti ga i pasirati. Zatim se miješa 20 dag šećera sa 6 žumanjaka, dodaje se 12 dag naribane čokolade, 40 dag pasiranog kestena i pola praška za pecivo te na kraju tvrdi snijeg od 6 bjelanjaka.
Pečen i ohlađen biskvit prereže se horizontalno na dva dijela i napuni nadjevom.

Izrada nadjeva: Potrebno je izmiješati maslac u koji se dodaje 24 dag pasiranog kestena, 8 dag šećera, vanilija šećer i 2 žlice ruma.
Torta se ukrasi po želji. Jedna zanimljiva mogućnost je tučeno slatko vrhnje i malo kesten pirea.




KESTEN TORTA: Ukusna i sočna jesenska slastica KESTEN TORTA: Ukusna i sočna jesenska slastica Reviewed by abab on 20:14 Rating: 5

Nema komentara