KADAIF: Evo kao se priprema tradicionalna bosanska delicija



Kažu da kadaif potječe iz Palestine, ali je na područje Bosne i Hercegovine stigao dovoljno davno da ga se smatra domaćim specijalitetom. Ova tradicionalna poslastica pripprema se u najsvečanijim prilikama. Ipak, recept je veoma jednostavan, a koristi se nekoliko jednostavnih i uglavnom lako dostupnih sastojaka, a priprema ne uključuje nikakve zahtjevne postupke.

Sastojci:

  • 500 g sirovog kadaifa,
  • 200 g maslaca,
  • 100 g oraha u jezgri i grožđica,
  • 500 g šećera (za agdu, sa 1 litrom vode),
  • vanilin šećer,
  • limun




Priprema:

Sirov kadaif se slaže u maslacem namazanu tepsiju. Između dva sloga sirovog kadaifa staviti orahe, grožđice i tanke kriške maslaca. Tako pripremljen kadaif staviti u rernu i peći.

Za to vrijeme pripremiti preljev - agdu. Treba 500 g šećera staviti u 1 l vode i kuhati. Pri vrenju kašikom skinuti pjenu, te pustiti da vrije dok se ne dobije srednje gusta agda kojoj treba dodati sok od limuna ili kriske, i vanilin secer

Mlak kadaif lagano preliti mlakom agdom. Niti kadaif, niti agda ne smiju biti vrući. Ohlađen kadaif se reže na kocke.



KADAIF: Evo kao se priprema tradicionalna bosanska delicija KADAIF: Evo kao se priprema tradicionalna bosanska delicija Reviewed by abab on 09:52 Rating: 5

Nema komentara