PITA ZELJANICA: Probajte je i uvjerite se da su domaći recepti najbolji [VIDEO]



Ovom receptu ne treba opširan opis. Jednostavno, pita je fantastična. Domaći recepti su uvijek bili najbolji, a pite, pa i ova od špinata i svježeg sira, su velikim dijelom za to zaslužne.

Sastojci:

Za kore:
  • 800 gr brašna
  • 8 gr soli
  • 2 jaja
  • 120 ml ulja
  • 350 ml vode
Za nadjev:
  • 800 gr špinata
  • 600 gr svježeg sira
  • 200 gr kiselog vrhnja
  • 10 gr soli




Priprema:

Ulje ili mast za prelijevanje kora

Zamjesite tijesto za kore, jednostavno dadavajući sve navedene sastojke. Mijesite dok ne dobijete finu ujednačenu masu.

Podijelite tijesto na 4 dijela i dobro umjesite svaku lopticu tijesta u ulju.

Prekrijte plastičnom folijom ili vlažnom salvetom te osatvite da odstoji bar dva sata na sobnoj temperaturi.

Zatim pripremite nadjev: prokuhajte 800 gr špinata u slanoj vodi te ga ocijedite.

Kada je špinat hladan dodajte mu sir, vrhnje i so. Pomiješajte dok ne dobijete ujednačenu masu.

Zatim uzmite jedan komad tijesta i razvucite koru za pitu. Ako niste vješti u tom poslu, u priloženi video može vam biti od velike pomoći.

Kad razvijete koru, stavite na nju 1/4 nadjeva, prelijte masnoćom, zamotajte je, izrežite na tri dijela i prebacite u tepsiju, a zatim razvlačite sljedeću koru.

Kad i sa drugom korom provedete čitav postupak, premažite pitu uljem te pecite na 200 °C oko 20 minuta.

Kao što vidite, za jednu tepisiju potrošit ćete samo dva od četiri komada tijesta i polovinu ukupne količine nadjeva, što znači da je količina namirnica koju ste upotrijebili za pripremu tijesta i nadjeva dovoljna za dvije tepsije pite. Naravno da, ako vam je to previše, možete upotrijebiti polovinu navedene količine namirnica.

Čitav postupak i detaljne upute pogledajte u priloženom videu:



Izvor: Moja mala kuhinja



PITA ZELJANICA: Probajte je i uvjerite se da su domaći recepti najbolji [VIDEO] PITA ZELJANICA: Probajte je i uvjerite se da su domaći recepti najbolji [VIDEO] Reviewed by abab on 13:39 Rating: 5

Nema komentara