Sastojci:
- 10 kg paprike
- 400 g šećera
- 250 g soli
- 1 vinobran
- 1 litra octa
Priprema:
Paprike oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.
Paprike staviti veću plastičnu posudu, pa ih ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana, a zatim zaliti octom.
Temeljito izmiješati, objema rukama.
Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…).
Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.
Slagati u boce.
Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.
Staviti plastični "pritiskivač" i zatvoriti.
Izvor: coolinarika.com