Ono što sigurno mami mališane, a i one starije da zavire u kuhinju je miris karamela. Fine karamele možete i sami pripremiti, ne treba vam mnogo novca niti materijala.
Sastojci:
- 1/2 šolje kukuruznog sirupa ili glukoznog sirupa,
- 1/2 šolje maslaca,
- 1/2 šolje zaslađeno kondenzirano mlijeko,
- 1/2 šolje bijelog šećera,
- 1/2 šolje smeđeg šećera,
- 1/4 kašičice soli
Svi sastojci idu zajedno u zdjelu, s tim da maslac treba prethodno otopiti. Zatim je potrebno sve sastojke miješati dok ne dobiju baš karamel boju. U vatrostalnu zdjelu staviti papir za pečenje pa izliti dobivenu smjesu, da bude glatka odozgo.
Nakon šest minuta u pečenja u mikrovalnoj pećnici od 1.100 W karamele su gotove.
Najbolje ih rezati toplim nožem na kockice te tako ostaviti u frižider da se ohlade i postanu čvrste.
Evo kako cijeli postupak izgleda:
Ako vam ovaj recept iz nekog razloga nije po volji, donosimo još jedan!
Sastojci:
- 250 g šećera,
- 250 ml slatkog vrhnja,
- 30 g maslaca,
- 60 g meda,
- ekstrakt vanilije
Priprema:
Kalup veličine 20×20 cm obložiti papirom za pečenje i premazati tankim slojem ulja. U šerpu staviti šećer, slatko vrhnje, maslac, ekstrakt vanilije i med. Dobro promiješati i zagrijavati polako da se šećer rastopi i na tihoj vatri sve sastojke kuhati dok masa ne dobije karamel boju i onako vidno se zgusne.
Sirup odmah sipati na papir i ostaviti da se prohladi. Još mlaku, ali već stegnutu masu, pažljivo odlijepiti od papira pa vratiti na papir i nauljenim nožem polako sjeći na kockice 2×2 cm pa vratiti u frižider da se stegne.
Svaku “bombonicu” staviti u korpicu od papira ili umotati u celofan.
Izvor: Doznajemo.com